Cozinha japonesa: passados mais de 2000 anos, tem o seu êxito pelo ocidente. A base é peixe cru com arroz e algas, mas o que não falta é a fusão com frutas, temperos orientais, e mais experiências para todos os tipos de paladar. O peixe cru, às vezes braseado, tipicamente salmão, atum e peixe manteiga,…