COVID-19: a falência da tradição gastronómica

Tradição é cultura e deve ser prezada por todos. Em Portugal, os restaurantes tradicionais sentem a cada ano a descredibilização da tradição gastronómica. A pandemia da COVID-19 veio acelerar este processo e levar muitos dos restaurantes ao fim da linha. Com a mediatização e a globalização a tradição perdeu importância e todos os setores se ressentem com essas…